Utrip Cerkve v Sloveniji

VEČ ...|9. 6. 2024
Božo Rustja o narodnem romanju bolnikov, invalidov in ostarelih

15. junija bo že 56. narodno romanje bolnikov, invalidov in ostarelih na Brezje - o romanju, pobudnik katerega je bil Franc Bole, smo se pogovarjali z odgovornim urednikom revije Ognjišče Božom Rustjo. Anton Gnidovec pa je predstavil apel vladi, ki so ga prebrali na letošnji spominski slovesnosti v Kočevskem Rogu.

Božo Rustja o narodnem romanju bolnikov, invalidov in ostarelih

15. junija bo že 56. narodno romanje bolnikov, invalidov in ostarelih na Brezje - o romanju, pobudnik katerega je bil Franc Bole, smo se pogovarjali z odgovornim urednikom revije Ognjišče Božom Rustjo. Anton Gnidovec pa je predstavil apel vladi, ki so ga prebrali na letošnji spominski slovesnosti v Kočevskem Rogu.

duhovnostinforomanjeBrezje

Utrip Cerkve v Sloveniji

Božo Rustja o narodnem romanju bolnikov, invalidov in ostarelih

15. junija bo že 56. narodno romanje bolnikov, invalidov in ostarelih na Brezje - o romanju, pobudnik katerega je bil Franc Bole, smo se pogovarjali z odgovornim urednikom revije Ognjišče Božom Rustjo. Anton Gnidovec pa je predstavil apel vladi, ki so ga prebrali na letošnji spominski slovesnosti v Kočevskem Rogu.

VEČ ...|9. 6. 2024
Božo Rustja o narodnem romanju bolnikov, invalidov in ostarelih

15. junija bo že 56. narodno romanje bolnikov, invalidov in ostarelih na Brezje - o romanju, pobudnik katerega je bil Franc Bole, smo se pogovarjali z odgovornim urednikom revije Ognjišče Božom Rustjo. Anton Gnidovec pa je predstavil apel vladi, ki so ga prebrali na letošnji spominski slovesnosti v Kočevskem Rogu.

Petra Stopar

duhovnostinforomanjeBrezje

Svetovalnica

VEČ ...|28. 3. 2024
Z velikim četrtkom vstopamo v sveto tridnevje

Ob sklepu postnega časa in začetku velikonočnega tridnevja je o pomenu in simboliki velikega četrtka spregovoril župnik iz Vinice Anton Gnidovec.

Z velikim četrtkom vstopamo v sveto tridnevje

Ob sklepu postnega časa in začetku velikonočnega tridnevja je o pomenu in simboliki velikega četrtka spregovoril župnik iz Vinice Anton Gnidovec.

duhovnostliturgijaevharistijasveto oljekrizmakrizmena maša

Svetovalnica

Z velikim četrtkom vstopamo v sveto tridnevje

Ob sklepu postnega časa in začetku velikonočnega tridnevja je o pomenu in simboliki velikega četrtka spregovoril župnik iz Vinice Anton Gnidovec.

VEČ ...|28. 3. 2024
Z velikim četrtkom vstopamo v sveto tridnevje

Ob sklepu postnega časa in začetku velikonočnega tridnevja je o pomenu in simboliki velikega četrtka spregovoril župnik iz Vinice Anton Gnidovec.

Blaž Lesnik

duhovnostliturgijaevharistijasveto oljekrizmakrizmena maša

Utrip Cerkve v Sloveniji

VEČ ...|19. 11. 2023
80-letnica mučeniške smrti belokranjskih duhovnikov, 30 let Zavoda sv. Stanislava

Mineva 80 let od mučeniške smrti belokranjskih dušnih pastirjev. Belokranjski duhovniki in verniki so jim ob tej priložnosti sredi dekanije Črnomelj postavili posebno znamenje. O tem in o slovesnosti, ki je bila v nedeljo, smo poročali v tokratni oddaji. Naš sogovornik je bil dekan Anton Gnidovec, pridigal je škof Andrej Saje. Še vedno odmeva tudi praznično vzdušje v Zavodu sv. Stanislava, ki letos obeležuje 30. obletnico vnovičnega začetka delovanja. Spomnili smo se tudi žrtev prometnih nesreč, saj je tretja nedelja v novembru dan spomina nanje. Nadškof Stanislav Zore je o tem spregovoril ob osrednjem slovenskem spominskem obeležju na Žalah v Ljubljani.

80-letnica mučeniške smrti belokranjskih duhovnikov, 30 let Zavoda sv. Stanislava

Mineva 80 let od mučeniške smrti belokranjskih dušnih pastirjev. Belokranjski duhovniki in verniki so jim ob tej priložnosti sredi dekanije Črnomelj postavili posebno znamenje. O tem in o slovesnosti, ki je bila v nedeljo, smo poročali v tokratni oddaji. Naš sogovornik je bil dekan Anton Gnidovec, pridigal je škof Andrej Saje. Še vedno odmeva tudi praznično vzdušje v Zavodu sv. Stanislava, ki letos obeležuje 30. obletnico vnovičnega začetka delovanja. Spomnili smo se tudi žrtev prometnih nesreč, saj je tretja nedelja v novembru dan spomina nanje. Nadškof Stanislav Zore je o tem spregovoril ob osrednjem slovenskem spominskem obeležju na Žalah v Ljubljani.

Utrip Cerkve v Sloveniji

80-letnica mučeniške smrti belokranjskih duhovnikov, 30 let Zavoda sv. Stanislava

Mineva 80 let od mučeniške smrti belokranjskih dušnih pastirjev. Belokranjski duhovniki in verniki so jim ob tej priložnosti sredi dekanije Črnomelj postavili posebno znamenje. O tem in o slovesnosti, ki je bila v nedeljo, smo poročali v tokratni oddaji. Naš sogovornik je bil dekan Anton Gnidovec, pridigal je škof Andrej Saje. Še vedno odmeva tudi praznično vzdušje v Zavodu sv. Stanislava, ki letos obeležuje 30. obletnico vnovičnega začetka delovanja. Spomnili smo se tudi žrtev prometnih nesreč, saj je tretja nedelja v novembru dan spomina nanje. Nadškof Stanislav Zore je o tem spregovoril ob osrednjem slovenskem spominskem obeležju na Žalah v Ljubljani.

VEČ ...|19. 11. 2023
80-letnica mučeniške smrti belokranjskih duhovnikov, 30 let Zavoda sv. Stanislava

Mineva 80 let od mučeniške smrti belokranjskih dušnih pastirjev. Belokranjski duhovniki in verniki so jim ob tej priložnosti sredi dekanije Črnomelj postavili posebno znamenje. O tem in o slovesnosti, ki je bila v nedeljo, smo poročali v tokratni oddaji. Naš sogovornik je bil dekan Anton Gnidovec, pridigal je škof Andrej Saje. Še vedno odmeva tudi praznično vzdušje v Zavodu sv. Stanislava, ki letos obeležuje 30. obletnico vnovičnega začetka delovanja. Spomnili smo se tudi žrtev prometnih nesreč, saj je tretja nedelja v novembru dan spomina nanje. Nadškof Stanislav Zore je o tem spregovoril ob osrednjem slovenskem spominskem obeležju na Žalah v Ljubljani.

Petra Stopar

Komentar Družina

VEČ ...|16. 11. 2023
Anton Gnidovec: Belokranjski mučenci

Vabljeni na popotovanje skozi čas in vere! V najnovejšem komentarju razkrivamo ganljivo zgodbo kaplana Ivana Salmiča in njegovo neustrašno dejanje, ki je rešilo številne življenje med vojno. Odkrijte, kako je vera in pogum združila ljudi v najtemnejših časih in kako se njihov spomin še danes blešči kot svetilnik upanja. Ne zamudite tega ganljivega pričevanja in poglobite svoje razumevanje zgodovine ter vere v tokratnem komentarju.

Anton Gnidovec: Belokranjski mučenci

Vabljeni na popotovanje skozi čas in vere! V najnovejšem komentarju razkrivamo ganljivo zgodbo kaplana Ivana Salmiča in njegovo neustrašno dejanje, ki je rešilo številne življenje med vojno. Odkrijte, kako je vera in pogum združila ljudi v najtemnejših časih in kako se njihov spomin še danes blešči kot svetilnik upanja. Ne zamudite tega ganljivega pričevanja in poglobite svoje razumevanje zgodovine ter vere v tokratnem komentarju.

Komentar Družina

Anton Gnidovec: Belokranjski mučenci

Vabljeni na popotovanje skozi čas in vere! V najnovejšem komentarju razkrivamo ganljivo zgodbo kaplana Ivana Salmiča in njegovo neustrašno dejanje, ki je rešilo številne življenje med vojno. Odkrijte, kako je vera in pogum združila ljudi v najtemnejših časih in kako se njihov spomin še danes blešči kot svetilnik upanja. Ne zamudite tega ganljivega pričevanja in poglobite svoje razumevanje zgodovine ter vere v tokratnem komentarju.

VEČ ...|16. 11. 2023
Anton Gnidovec: Belokranjski mučenci

Vabljeni na popotovanje skozi čas in vere! V najnovejšem komentarju razkrivamo ganljivo zgodbo kaplana Ivana Salmiča in njegovo neustrašno dejanje, ki je rešilo številne življenje med vojno. Odkrijte, kako je vera in pogum združila ljudi v najtemnejših časih in kako se njihov spomin še danes blešči kot svetilnik upanja. Ne zamudite tega ganljivega pričevanja in poglobite svoje razumevanje zgodovine ter vere v tokratnem komentarju.

Anton Gnidovec

Radijski misijon 2021

VEČ ...|22. 3. 2021
2. misijonski pogovor: Anton Gnidovec - Bog se razodeva tudi danes

Drugi dan Radijskega misijona je v osrednjem nagovoru razmišljal Anton Gnidovec, župnik v Vinici, dekan Dekanije Črnomelj. Ob izhodišču Bog se razodeva tudi danes je opozoril na več Njegovih znamenj. Bog se razodeva tudi po vesti, v naravi vedno znova, razodeva se v Božji Besedi, tudi skozi družinske dogodke, v zgodovini naroda in v najvišjem Njegovem razodetju, to je v Jezusu Kristusu in v Cerkvi.

2. misijonski pogovor: Anton Gnidovec - Bog se razodeva tudi danes

Drugi dan Radijskega misijona je v osrednjem nagovoru razmišljal Anton Gnidovec, župnik v Vinici, dekan Dekanije Črnomelj. Ob izhodišču Bog se razodeva tudi danes je opozoril na več Njegovih znamenj. Bog se razodeva tudi po vesti, v naravi vedno znova, razodeva se v Božji Besedi, tudi skozi družinske dogodke, v zgodovini naroda in v najvišjem Njegovem razodetju, to je v Jezusu Kristusu in v Cerkvi.

duhovnostodnosimisijon

Radijski misijon 2021

2. misijonski pogovor: Anton Gnidovec - Bog se razodeva tudi danes

Drugi dan Radijskega misijona je v osrednjem nagovoru razmišljal Anton Gnidovec, župnik v Vinici, dekan Dekanije Črnomelj. Ob izhodišču Bog se razodeva tudi danes je opozoril na več Njegovih znamenj. Bog se razodeva tudi po vesti, v naravi vedno znova, razodeva se v Božji Besedi, tudi skozi družinske dogodke, v zgodovini naroda in v najvišjem Njegovem razodetju, to je v Jezusu Kristusu in v Cerkvi.

VEČ ...|22. 3. 2021
2. misijonski pogovor: Anton Gnidovec - Bog se razodeva tudi danes

Drugi dan Radijskega misijona je v osrednjem nagovoru razmišljal Anton Gnidovec, župnik v Vinici, dekan Dekanije Črnomelj. Ob izhodišču Bog se razodeva tudi danes je opozoril na več Njegovih znamenj. Bog se razodeva tudi po vesti, v naravi vedno znova, razodeva se v Božji Besedi, tudi skozi družinske dogodke, v zgodovini naroda in v najvišjem Njegovem razodetju, to je v Jezusu Kristusu in v Cerkvi.

Radio Ognjišče

duhovnostodnosimisijon

Radijski misijon 2021

VEČ ...|22. 3. 2021
2. Misijonski pogovor: Bog se razodeva tudi danes

Na drugi dan radijskega misijona z naslovom Bog se razodeva tudi danes smo z gostoma v studiu pogledali v svoja življenja in iskali v njih Gospodove sledi. Z nami sta bila misijonar dneva Anton Gnidovec, župnik v Vinici in dekan Dekanije Črnomelj ter Janez Dolinar, zdravnik anesteziolog, ki je poročen in ima večjo družino.

2. Misijonski pogovor: Bog se razodeva tudi danes

Na drugi dan radijskega misijona z naslovom Bog se razodeva tudi danes smo z gostoma v studiu pogledali v svoja življenja in iskali v njih Gospodove sledi. Z nami sta bila misijonar dneva Anton Gnidovec, župnik v Vinici in dekan Dekanije Črnomelj ter Janez Dolinar, zdravnik anesteziolog, ki je poročen in ima večjo družino.

duhovnostodnosimisijon

Radijski misijon 2021

2. Misijonski pogovor: Bog se razodeva tudi danes

Na drugi dan radijskega misijona z naslovom Bog se razodeva tudi danes smo z gostoma v studiu pogledali v svoja življenja in iskali v njih Gospodove sledi. Z nami sta bila misijonar dneva Anton Gnidovec, župnik v Vinici in dekan Dekanije Črnomelj ter Janez Dolinar, zdravnik anesteziolog, ki je poročen in ima večjo družino.

VEČ ...|22. 3. 2021
2. Misijonski pogovor: Bog se razodeva tudi danes

Na drugi dan radijskega misijona z naslovom Bog se razodeva tudi danes smo z gostoma v studiu pogledali v svoja življenja in iskali v njih Gospodove sledi. Z nami sta bila misijonar dneva Anton Gnidovec, župnik v Vinici in dekan Dekanije Črnomelj ter Janez Dolinar, zdravnik anesteziolog, ki je poročen in ima večjo družino.

Nataša Ličen

duhovnostodnosimisijon

Sveta maša

VEČ ...|17. 3. 2019
Sveta maša iz župnijske cerkve Povišanja Svetega Križa v Vinici v Beli krajini

Sveto mašo smo prenašali iz župnijske cerkve Povišanja Svetega Križa v Vinici v Beli krajini. Maševal je župnik Anton Gnidovec, pel zbor Sv. Neže Praške pod vodstvom Martina Kobeta. Na orgle jih je spremljal Tone Kersnič.

Sveta maša iz župnijske cerkve Povišanja Svetega Križa v Vinici v Beli krajini

Sveto mašo smo prenašali iz župnijske cerkve Povišanja Svetega Križa v Vinici v Beli krajini. Maševal je župnik Anton Gnidovec, pel zbor Sv. Neže Praške pod vodstvom Martina Kobeta. Na orgle jih je spremljal Tone Kersnič.

duhovnost

Sveta maša

Sveta maša iz župnijske cerkve Povišanja Svetega Križa v Vinici v Beli krajini
Sveto mašo smo prenašali iz župnijske cerkve Povišanja Svetega Križa v Vinici v Beli krajini. Maševal je župnik Anton Gnidovec, pel zbor Sv. Neže Praške pod vodstvom Martina Kobeta. Na orgle jih je spremljal Tone Kersnič.
VEČ ...|17. 3. 2019
Sveta maša iz župnijske cerkve Povišanja Svetega Križa v Vinici v Beli krajini
Sveto mašo smo prenašali iz župnijske cerkve Povišanja Svetega Križa v Vinici v Beli krajini. Maševal je župnik Anton Gnidovec, pel zbor Sv. Neže Praške pod vodstvom Martina Kobeta. Na orgle jih je spremljal Tone Kersnič.

Radio Ognjišče

duhovnost

Priporočamo
|
Aktualno

Kmetijska oddaja

VEČ ...|2. 11. 2025
Pogovor z Inovativnim mladim kmetom 2025 - Alešem Čadežem

Aleš Čadež iz Delnic v Poljanski dolini, Inovativni mladi kmet 2025, je bil z nami in predstavil svoj pristop v ekološki pridelavi zelenjave z uporabo t.i. paperpot tehnologije. Celotnemu pogovoru lahko prisluhntete tudi v obliki video podkasta RAST.

Pogovor z Inovativnim mladim kmetom 2025 - Alešem Čadežem

Aleš Čadež iz Delnic v Poljanski dolini, Inovativni mladi kmet 2025, je bil z nami in predstavil svoj pristop v ekološki pridelavi zelenjave z uporabo t.i. paperpot tehnologije. Celotnemu pogovoru lahko prisluhntete tudi v obliki video podkasta RAST.

Robert Božič

kmetijstvonaravavrt

Pogovor o

VEČ ...|29. 10. 2025
Pokojninska reforma

V oddaji Pogovor o smo predstavili pokojninsko reformo. Predlog je septembra sprejel državni zbor, podporo mu je odrekel le en poslanec, nekaj se jih je vzdržalo. Nasprotniki, zbrani okoli takoimenovane Delavske koalicije, zbirajo referendumske podpise. Zakon nam je predstavil eden najboljših poznavalcev področja, ki je doslej sodeloval v mnogih pogajanjih, direktor pokojninske blagajne Marijan Papež. 

Pokojninska reforma

V oddaji Pogovor o smo predstavili pokojninsko reformo. Predlog je septembra sprejel državni zbor, podporo mu je odrekel le en poslanec, nekaj se jih je vzdržalo. Nasprotniki, zbrani okoli takoimenovane Delavske koalicije, zbirajo referendumske podpise. Zakon nam je predstavil eden najboljših poznavalcev področja, ki je doslej sodeloval v mnogih pogajanjih, direktor pokojninske blagajne Marijan Papež. 

Radio Ognjišče, Tanja Dominko

politikaživljenje

Za življenje

VEČ ...|1. 11. 2025
Svetost in bolečina smrti

Na praznik vseh svetih, ko se spominjamo svetlih zgledov vere, smo gostili kliničnega psihologa in frančiškana p. dr. Christiana Gostečnika. V pogovoru smo združili razmislek o svetosti, minljivosti, smrti in žalovanju. Kaj pomeni biti svet v sodobnem svetu? Kako se soočamo z izgubo bližnjih? Kako vera in psihologija skupaj osvetljujeta pot skozi bolečino? Svojo zgodbo ali vprašanje za p. Christiana lahko pošljete na elektronski naslov: za.zivljenje@ognjisce.si

Svetost in bolečina smrti

Na praznik vseh svetih, ko se spominjamo svetlih zgledov vere, smo gostili kliničnega psihologa in frančiškana p. dr. Christiana Gostečnika. V pogovoru smo združili razmislek o svetosti, minljivosti, smrti in žalovanju. Kaj pomeni biti svet v sodobnem svetu? Kako se soočamo z izgubo bližnjih? Kako vera in psihologija skupaj osvetljujeta pot skozi bolečino? Svojo zgodbo ali vprašanje za p. Christiana lahko pošljete na elektronski naslov: za.zivljenje@ognjisce.si

Blaž Lesnik

odnosiminljivostžalovanjeduhovnostbolečinaupanje

Komentar tedna

VEČ ...|31. 10. 2025
Božo Rustja: Vedno se zavedajte, da ste minljivi

Za mnoge so prvi novembrski dnevi mučni. Tekati od pokopališča do pokopališča. Krasiti grobove in prižigati sveče. Včasih celo tekmovati v tem. »Upira se mi vse to,« mi je svoje občutje strnil mlad fant. Popolnoma ga razumem in mislim, da bi na njegovem mestu tudi jaz podobno mislil. Kako tesnobo je za človeka brez vere hiteti od groba do groba! Prav v času, ko  nas tudi narava spominja na minljivost, ko so dnevi vse krajši in je teme vse več, prihaja k nam odrešenjsko sporočilo. Zato so za res vernega človeka ti dnevi polni spominov, opominov, upanja in molitve.

Komentar je pripravil odgovorni urednik revije Ognjišče, mag. Božo Rustja.

Božo Rustja: Vedno se zavedajte, da ste minljivi

Za mnoge so prvi novembrski dnevi mučni. Tekati od pokopališča do pokopališča. Krasiti grobove in prižigati sveče. Včasih celo tekmovati v tem. »Upira se mi vse to,« mi je svoje občutje strnil mlad fant. Popolnoma ga razumem in mislim, da bi na njegovem mestu tudi jaz podobno mislil. Kako tesnobo je za človeka brez vere hiteti od groba do groba! Prav v času, ko  nas tudi narava spominja na minljivost, ko so dnevi vse krajši in je teme vse več, prihaja k nam odrešenjsko sporočilo. Zato so za res vernega človeka ti dnevi polni spominov, opominov, upanja in molitve.

Komentar je pripravil odgovorni urednik revije Ognjišče, mag. Božo Rustja.

Božo Rustja

komentardružbaduhovnostspomin

Slovencem po svetu in domovini

VEČ ...|4. 11. 2025
Razstava arhivskih fotografij na Vrhniki

Razstava arhivskih fotografij o življenju in delu slovenskih beguncev v Avstriji po letu 1945, ki jo je pripravila Rafaelova družba, je ta in naslednji mesec na ogled v Grabeljškovi dvorani Cankarjeve knjižnice na Vrhniki. Pred 80-imi leti je svoje domove zapustilo ter odšlo v Italijo ali čez Ljubelj na Koroško več kot 20.000 Slovencev. Njihov odhod iz domovine je bil v izjemno težkih razmerah resnično junaška zgodba. V blatu vetrinjskega polja, ob neprijazni taboriščni upravi in v hudem pomanjkanju so v nekaj dneh vzpostavili vrtce, osnovne šole in gimnazijo. Prav tako so iz nič vzniknili časopisi, pevski zbori, dramske skupine in vrsta drugih dejavnosti. Vse to lahko zaslutimo ob razstavljenih fotografijah. O povojnih dogodkih in življenju in delu slovenskih beguncev bo naslednji četrtek govorila zgodovinarka dr. Helena Jaklitsch.

Razstava arhivskih fotografij na Vrhniki

Razstava arhivskih fotografij o življenju in delu slovenskih beguncev v Avstriji po letu 1945, ki jo je pripravila Rafaelova družba, je ta in naslednji mesec na ogled v Grabeljškovi dvorani Cankarjeve knjižnice na Vrhniki. Pred 80-imi leti je svoje domove zapustilo ter odšlo v Italijo ali čez Ljubelj na Koroško več kot 20.000 Slovencev. Njihov odhod iz domovine je bil v izjemno težkih razmerah resnično junaška zgodba. V blatu vetrinjskega polja, ob neprijazni taboriščni upravi in v hudem pomanjkanju so v nekaj dneh vzpostavili vrtce, osnovne šole in gimnazijo. Prav tako so iz nič vzniknili časopisi, pevski zbori, dramske skupine in vrsta drugih dejavnosti. Vse to lahko zaslutimo ob razstavljenih fotografijah. O povojnih dogodkih in življenju in delu slovenskih beguncev bo naslednji četrtek govorila zgodovinarka dr. Helena Jaklitsch.

Matjaž Merljak

družbarojaki

Kulturni utrinki

VEČ ...|5. 11. 2025
V Cerkljah na Gorenjskem koncert Mostovi dolin

Komorni moški pevski zbor Davorina Jenka Cerklje v soboto, 8. novembra ob 19h, v Kulturnem Hramu Ignacija Borštnika, prireja koncert »Mostovi dolin«, ki ga bodo sooblikovali skupaj z Barskim oktetom iz Benečije. Na koncert nas je povabila dirigentka Neža Križnar Ristič. 

V Cerkljah na Gorenjskem koncert Mostovi dolin

Komorni moški pevski zbor Davorina Jenka Cerklje v soboto, 8. novembra ob 19h, v Kulturnem Hramu Ignacija Borštnika, prireja koncert »Mostovi dolin«, ki ga bodo sooblikovali skupaj z Barskim oktetom iz Benečije. Na koncert nas je povabila dirigentka Neža Križnar Ristič. 

Jože Bartolj

kulturaglasbaNeža Križnar RističKoMZ Davorina JenkaBarski oktet

Spominjamo se

VEČ ...|5. 11. 2025
Spominjamo se dne 5. 11.

Rubriko Spominjamo se pripravlja Uredništvo dokumentarnega programa na Radiu Ognjišče

Spominjamo se dne 5. 11.

Rubriko Spominjamo se pripravlja Uredništvo dokumentarnega programa na Radiu Ognjišče

Radio Ognjišče

Kuhajmo s sestro Nikolino

VEČ ...|5. 11. 2025
Moka za rezance

Kakšno moko priporočate za domače rezance, je poslušalka vprašala sestro Nikolino in ta je odgovorila: ostro moko,  suho, tip 400, še najboljša je neposredno iz mlina. Ostra suha moka se uporablja za vse testenine: za rezance za juho, široke rezance, za krpice, za ribano kašo itn. Priporočila je še, da testo dobro pregnetemo: ko ga prerežemo, mora biti tako enotno, brez vsake nianse, brez vsakega plamenčka. Pokrito mora počivati, da ostane vlažno, potem se lahko valja na roke. Če bomo valjali na strojček, mora biti še posebej trdo.  

Moka za rezance

Kakšno moko priporočate za domače rezance, je poslušalka vprašala sestro Nikolino in ta je odgovorila: ostro moko,  suho, tip 400, še najboljša je neposredno iz mlina. Ostra suha moka se uporablja za vse testenine: za rezance za juho, široke rezance, za krpice, za ribano kašo itn. Priporočila je še, da testo dobro pregnetemo: ko ga prerežemo, mora biti tako enotno, brez vsake nianse, brez vsakega plamenčka. Pokrito mora počivati, da ostane vlažno, potem se lahko valja na roke. Če bomo valjali na strojček, mora biti še posebej trdo.  

Matjaž Merljak

kuhajmo

Življenje išče pot

VEČ ...|5. 11. 2025
Premisli, preden stopiš v trgovino po hrano

Z Emo Otavnik iz Društva Ekologi brez meja smo govorili o nepotrebnih številkah zavržene, a še užitne hrane. Pri tem je pomembno preverjati zaloge v hladilniku, načrtovati obroke in premišljeno nakupovati.  Bodi sprememba, ki jo želiš videti v svetu. 

Premisli, preden stopiš v trgovino po hrano

Z Emo Otavnik iz Društva Ekologi brez meja smo govorili o nepotrebnih številkah zavržene, a še užitne hrane. Pri tem je pomembno preverjati zaloge v hladilniku, načrtovati obroke in premišljeno nakupovati.  Bodi sprememba, ki jo želiš videti v svetu. 

s. Meta Potočnik

odpadkihrananakupovanje